前に滋賀のオーベルジュで乾杯に飲んだワインが美味しくて、早速ご購入。メトード・アンセストラル(リュラルともいう)は、スパークリングワインの造り方で、アルコール発酵が終わっていないワインを、冷却するなどして発酵を減速させ、糖分を残して瓶詰め…
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