ウーロン茶、って、淹れたては薄緑だけど、時間たつと茶色くなるよね。なんでだろ? 酸化するのかな。温度の関係かな。淹れたて(ぬるめ)を飲むと花のような香りと芳醇な味わい、冷えたのを飲むとキリッとしている、タンニンが心地よく活きている。うーん、…
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